Tá príomh-struchtúr grill barbeque cruach dhosmálta déanta as sreang miotail fite i bhfíog plain, ag foirmiú pores cearnacha aonfhoirmeach. I measc na bpríomhpharaiméadair tá méid pore de 1.2 cm, trastomhas sreang de 80 micriméadar, agus comhaireamh mogalra de 2. Cinneann na paraiméadair seo cruinneas scagacháin agus breathability an mhogalra. Mar shampla, tá méideanna pore níos mó oiriúnach chun tacú le bianna blocacha (cosúil le feoil agus glasraí), agus is féidir le comhaireamh mogall níos airde cáithníní níos míne a thascradh.
Maidir le hábhair, cé go luann an t-ionchur "sreang ghalbhánuithe," tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur ábhair éagsúla iad cruach dhosmálta agus sreang ghalbhánuithe. I gcur i bhfeidhm iarbhír, ba cheart dul i gcomhairle leis an lipéad táirge sonrach. Ligeann a fhriotaíocht ard teochta dó timpeallachtaí suas le 800 céim a sheasamh, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh grilling lasrach nó úsáid oigheann oscailte. Ina theannta sin, tá a chuma airgid geal mar gheall ar dhath nádúrtha na miotail agus níl aon sciath breise ag teastáil uaidh.
